保健新知：不吃早餐 更易肥胖
【本報綜合報道】英國倫敦大學帝國學院最新研究再度印證，不吃早餐更易肥！研究找來廿一人接受腦部磁力共振掃描及參與實驗，結果發現，他們沒吃早餐的一天，在同日餘下時間，大腦更鍾情於攝取高熱量食物。
廿一位參與研究的人會被安排觀看一些食品圖片，其中一天他們不吃早餐，其餘日子會被要求吃最高達七百三十卡路里的早餐，掃描後會安排他們吃午餐，研究人員會監察午膳分量與菜式。負責研究的科學家分析，沒吃早餐人士午膳前會較有吃早餐人士更易出現肚餓感，午餐時偏向「質量兼備」，吃得更多之餘，選取食物也以高熱量為主，成為易肥元兇。