多食蔬果 減心臟病機會三成
【本報訊】心臟病去年在港奪去六千三百條性命，蔬菜攝取量不足是其中一個主因。有國際研究報告指出，多吃蔬果能有效降低心臟病發風險達三成；有良好生活習慣人士的心臟病發作風險，較不良生活習慣人士低逾七成半。有關注心臟健康組織近年在校園鼓勵學童每日吃水果，讓他們自小養成良好飲食習慣。
香港心臟專科學院前院長高德謙引述世界衞生組織的數據，指水果及蔬菜攝取量過少，是全球十大死亡高危因素之一，導致約一成的缺血性心臟病及中風死亡個案。
一項涉及二萬九千人參與的國際標準化病例對照研究發現，多吃蔬果能降低三成心臟病發風險。
香港心臟專科學院配合衞生署推廣「健康飲食在校園」運動，透過家校合作，鼓勵學童每日吃水果。令到每日吃兩份水果或以上的學童人數，由○六年僅過半數增加至今年近七成。