無牌熟食小販無懼執法部門掃蕩，只因小販洞悉執法部門各自為政。不少小販為避開食環署人員掃蕩，很多時都會躲入房署或領匯管理的範圍。一般情況下，若食環署人員發現有無牌小販在房署或領匯範圍出現，會先通知他們處理。若在追捕小販期間，小販進入房署範圍，食環署人員則會根據《公眾衞生及市政條例》賦予的權力進入該範圍拘捕小販。
不過，有地區人士直言，無牌小販看準部門及領匯各有管轄範圍，當最後逃到領匯範圍時，食環署也不會勞師動眾闖入領匯範圍追捕小販。他指食環署人員定時巡邏，容易令小販掌握「走鬼」時間，建議署方增加突擊。
就天耀邨及天瑞邨的無牌小販問題，食環署發言人表示，過往兩年共收到八宗無牌小販在上址公眾地方擺賣的投訴，若在房署範圍擺賣，該署會轉介予房署跟進。房署發言人指，若小販在非房署範圍擺賣，該署無權進行檢控，靠近商場及街市位置，則屬領匯範圍。過往兩次，分別在天耀邨及天瑞邨，成功拘捕無牌小販十二次及四次。領匯發言人稱，兩邨的小販擺賣位置非完全屬於其管轄範圍，若商場保安員發現有小販入侵範圍，會勸喻離開。以上各部門均稱若有需要會採取聯合行動。