心臟病腹肌男現身說法：貪食炸o野險喪命
「我成日運動，有六舊腹肌，以為好健康，點知突然心臟病發，差啲救唔番！」五十七歲的退休警察劉康經常運動，身形標準並不肥胖，但一日三餐離不開煎炸食物，又抗拒吃蔬果，今年三月突然冠心病發作，送院通波仔後救回一命。有心臟科專科醫生指，港人慣吃快餐多肉少菜，亦不視生果為正餐一部分，因而缺少纖維減低壞膽固醇，以及抗氧化素保護心臟血管，患心臟病風險高四成。
劉康昨憶述，病發當日中午心臟劇痛得「腰都伸唔直」，原以為問題不嚴重無理會，五、六小時後終因劇痛難當報警求助，「醫生話我再遲啲入院，一暈就九成會死。」劉康以往每日吃炸魚、炸豬排等，從不吃蔬果，每日吸兩至三包煙，「死過翻生」後已逐漸減少吸煙至每日五至十支，每日亦吃四、五份蔬果，煎炸食物減至兩、三天才吃一次。
常做運動 拒吃蔬果
「心臟健康列車」召集人兼瑪嘉烈醫院心臟復康服務聯席總監陳藝賢指，本港每年平均逾五千人因各類心臟病死亡，新症有三、四千宗。他引述外國研究表示，約一成心臟病人因為飲食習慣不良而患病。港人生活節奏特別急促，常出外用膳，慣吃多肉少菜的快餐。加上中國人傳統觀念，將生果視作「生冷」食物，不如外國人將水果、沙律等視作正餐一部分，纖維攝取不足。他建議，市民每周至少有五天、每天吃五份蔬果。
心臟健康列車昨舉行「做個有營人」活動，並公布心臟病人生活習慣調查。調查訪問一百名於二○一○年十月至今年七月期間，接受瑪嘉烈醫院心臟復康療程的病人，八成六受訪者飲食習慣不良，即每周少於五天吃至少五份蔬果；六成七人缺少運動；兩成人有吸煙習慣。調查反映，受訪者飲食習慣不良的問題較嚴重。此外，有不良飲食習慣的病人即使接受醫院療程後，僅百分之六改善飲食習慣。陳醫生表示，由此反映飲食習慣根深柢固，市民應從小貫徹健康飲食。
心臟病高危生活習慣
‧缺乏運動，每周少於五次、每次不足三十分鐘
‧長期吸煙或戒煙少於一年
‧不良飲食習慣，每周少於五天吃足夠蔬果（即每天吃五份蔬果，每份等於一碗熟菜或拳頭大小的生果）
資料來源：心臟健康列車召集人陳藝賢