健康有營人:常外出用膳增大腸癌風險

雖然俗語說:「十個男人九個痔。」但痔瘡並不僅是男人之苦,不少女性亦有相同的苦惱。長期便秘是引致痔瘡其中的原因,而且和日常飲食中缺乏纖維素有極大關連,主要病徵是大便出血。可是大便出血同樣亦是大腸癌的主要病徵,所以不少患者會掉以輕心,忽略了大便出血的嚴重性,拖累了病情而錯過治療大腸癌的機會。根據衞生署的統計數字,近年香港患大腸癌的人口有上升和年輕化的趨勢,與港人經常外出用膳的習慣有關。

衞生署衞生防護中心自二○○四年起,每隔六至十二個月便會進行一次電話調查,收集港人的行為風險因素資料,其中包括港人的飲食習慣。查看過去七年的數據顯示,每天食用五份或以上蔬果的市民平均不足兩成,而每天食用五份或以上蔬果男性比女性為少。另外,男性外出用膳的次數,食用過加工肉類和有飲酒習慣的比率亦相對地較女性為高,難怪男性比女性患大腸癌的風險一向較高。

宜培養「二加三」習慣

要預防痔瘡及減少大腸癌的發病風險,應每日攝取足夠的膳食纖維,多進食不同種類的蔬果和全穀類食品,並避免飲酒。雖然這些都是老生常談,大家或許亦會認為很難做到日日二加三,即是兩份水果和三份蔬菜,但習慣是需要時間培養的,而且事在人為,相信深知健康寶貴的你一定不會忽視膳食纖維的重要性。

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/

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