保健資訊：茶多酚可殺穿腸惡菌
【本報綜合報道】飲茶益處多多，有英國研究更發現，茶含有的茶多酚可殺死醫院常見的難辨梭狀芽孢桿菌，避免抵抗力差者感染該種「穿腸惡菌」，且綠茶功效較紅茶佳。專家期望，是次實驗有助進一步研發可抗菌的「超級茶」。
綠茶較紅茶佳
難辨梭狀芽孢桿菌經糞便傳播，專襲人體腸道，導致腸炎、嚴重可致腹膜炎或細菌入血而死亡，近年該菌的抗藥性更愈來愈嚴重。為研究殺菌的方法，美國卡迪夫大學早前將七十九種難辨梭狀芽孢桿菌放在三十三種茶葉中進行測試。結果發現，茶葉釋出的化學物質茶多酚有效殺死該種菌。負責研究的專家更發現，即使是常飲用的早餐紅茶也有效殺菌，不過，綠茶殺菌的功效較紅茶出色。專家計劃今年夏天會繼續研究茶葉殺菌的臨床功效，期望短期內可推出抗菌的「超級茶」。