篤信佛教 膳食樸素勤練氣功
【本報訊】陳廷驊是一名虔誠的佛教徒，常在佛教活動露面，廣結善緣，又印製佛經及製造電子唸佛機免費送贈有緣人。另外，陳廷驊曾經以隱名氏捐出1,140萬元予東林念佛堂作重建費用。但他被記者問及是否曾捐巨款予東林念佛堂時，他婉拒回答，只唸一句「南無阿彌陀佛」。
獨嗜「繩文島」礦泉水
這位超級富豪十分珍惜時間，他的晚飯常在會議室進行，一邊用膳，一邊聆聽下屬匯報工作及建議，每每工作至晚上九時多才下班。
陳廷驊很少上街用膳，多數由司機送飯到寫字樓用膳「速戰速決」。他的膳食簡單樸素，大多數是家鄉的寧波小菜——油泡蝦、冬筍雪裏紅粉絲、油豆腐湯等。他每天的精選「甜品」，是大清早練氣功和中午的午睡時間。這道「甜品」每配上日本「繩文島」礦泉水，使得陳廷驊精神奕奕，充滿活力。陳廷驊不喜歡喝香港食水，獨嗜「繩文島」礦泉水，故定期由日本專運抵港，供個人專用及奉客。他曾經向人表示，此水味道甜美，長期飲用可延年卻病。