全港超市日棄87噸食物
【本報訊】連鎖超級市場丟棄食物量驚人，有環保團體估計每日由全港超市送往堆填區可作廚餘的食物有八十七噸，相等於二千輛雙層巴士的重量；當中三分二為「可避免廚餘」，即未過期未腐爛的食物，包括菜邊略黃的菜葉菜莢，有效日期仍有五日的麵包。團體更指，有超市故意撕破食物包裝及在食物灑水或漂白水，避免拾荒者拾取，浪費食物，建議超市考慮把食物捐贈或廚餘回收。
環團斥曾蔭權無對策
地球之友於今年三至五月，調查五間超市每日丟棄的食物量，發現按超市規模大小，廚餘量由八十八至一百八十九公斤不等，平均每間有一百三十五公斤。以全港四大超市包括百佳、惠康、華潤及吉之島約共六百五十間分店計，估計每日單是超市的丟棄量達八十七噸。
地球之友副環境事務經理區詠芷表示，分析其中兩間超市的廚餘，發現近七成為可避免廚餘，約三成半為菜葉菜莢、一成七為水果，一成二為已包裝及原棵蔬菜，麵包及壽司分別佔近百分之三及二，但當中約一半尚可食用。
她質疑，超市為求確保產品外觀「企理」或貨架「常滿」，致製造大量廚餘，批評曾蔭權沒有對策，促請下任特首梁振英盡早落實垃圾按量收費及堆填區廚餘禁令，推動工商業減廢。有廚餘回收公司就承認，現時超市回收廚餘近乎「零」，因超市多不願意再額外付出回收費。
百佳回應指，已根據需求控制訂貨量，亦會嚴格控制廚餘處於低水平，暫不考慮廚餘回收及捐贈措施，但歡迎環團提供更詳盡資料。惠康指會於食物過期前減價促銷及退回供應商，亦會考慮回收廚餘轉化成堆肥或動物飼料。華潤會考慮食物捐贈方案，吉之島則需再了解。