有加冇減 鮮豬牛肉商掠到盡
【本報訊】新鮮豬肉及牛肉零售價似有加冇減。消費者委員會調查去年一月至今年三月的新鮮豬肉及牛肉平均零售價，發現即使活豬的批發價在去年第四季開始自高位回落，但零售價依然高企，部分減價速度緩慢甚至不減價；而牛肉的零售價在調查進行期間，更是持續上升。消委會同意，因消費者不知活豬活牛的批發價，才任人魚肉。有立法會議員批評肉商賺到盡食水深，只能靠消費者力量懲罰無良奸商，有經濟學家則建議政府鼓勵消委會多做同類調查，提供更多資訊及加密公布頻率，讓消費者懂得選擇。
消委會根據漁農自然護理署的活豬和活牛平均批發價，並參考政府統計處的新鮮瘦肉和新鮮上等牛肉平均零售價資料，分析去年一月至今年三月共十五個月的新鮮豬肉和牛肉價格走勢。
調查發現，活豬批發價由去年一月每斤十二元四角，逐步上升至同年七月的十六元八角新高位，升幅三成半。去年底開始回落，今年三月平均批發價每斤十三元八角。至於新鮮瘦肉的平均零售價，自去年一月至十月持續上升，由每斤三十四元上升至四十二元七角高位，升幅達兩成六，之後稍見回落。不過調查發現，雖然今年三月批發價已由高位回落一成八至每斤十三點八元，但零售價卻只回落百分之四，每斤仍售四十一元。雖然去年四月及今年三月的批發價均是每斤十三點八元，不過零售價卻由去年四月的每斤三十七點五元，升至今年三月的四十一元。調查亦發現，期內活豬每斤平均批發價和新鮮瘦肉的平均零售價的差距，差價擴闊了兩成六，即五元六角，由去年一月每斤相差二十一元六角。至今年三月的二十七元二角。此舉顯示當平均批發價有下調的迹象，平均零售價的減幅相對減少，甚至不跌反升。至於牛肉價格卻相對平穩，平均零售價和批發價，大致同步調整。上等牛肉每斤的平均零售價，自去年一月至今年三月，上升一成六。
市民不知批發價回落任劏
消委會宣傳及社區關係小組副主席梁光漢指，貨品以供需定價格，同意市民在不知批發價回落的情況下，任人魚肉。他忠告肉食公司，豬肉零售應盡量貼近批發價，不應太離譜以免推高通脹。
立法會議員李華明指，批發和零售的差價愈大，利潤愈高，調查反映肉食公司賺到盡食水深，本港是自由市場，政府不能控制食品價格，但可留意批發是否存在壟斷；而消委會可加密監察，盡快公布有關數據，教導市民比較，利用消費者力量懲罰無良奸商，自然會降價。
經濟學者關焯照指，資訊愈透明對消費者愈有利，內地活豬批發價自去年底回落，零售價格仍然高企，肉商將有關成本轉嫁給消費者，建議政府配合消委會，多做相關副食品的調查，適時廣泛宣傳及報道；亦可引入更多競爭對手，增加供應量，平抑物價。
香港豬肉行業總商會理事長許偉堅否認新鮮豬肉零售價格加快減慢，指瘦肉的零售價，已由去年平均每斤四十二元高位，逐步下調至昨日的三十六元，而觀塘及深水埗部分肉檔，每斤低至三十元。他說消委會不熟悉行內運作，單引用政府數字分析有欠公允，事前亦未諮詢業界。