中環出更:陳志豪拜師一哥 變身鮑魚王子

以「阿一鮑魚」名聞天下嘅富臨飯店老細楊貫一,門徒遍布全球各地。八十高齡嘅一哥,最近又收多咗一名入室弟子,佢就係富臨股東之一陳家公子陳志豪(Eric)。Eric擇吉日喺尖沙咀國際廣場嘅阿一海景飯店斟茶拜師,成為世界級御廚嘅入室弟子,父母及太太Peggy梗要齊現身,分享開心時刻。

唔講唔知,一哥嘅徒弟有二百幾個咁多,遍布美加、東南亞及中港台,中台都有真假難辨嘅「鮑魚公主」,Eric高大靚仔,大有潛質成為香港版「鮑魚王子」。

第「268」號徒弟

跳過唔吉利嘅數字,Eric獲頒嘅證書係二百六十八號,認真好意頭。一哥笑稱,若加埋冒認嘅徒子徒孫,唔止呢個數添!

Eric唔係一般弟子咁簡單,事關佢父母入股富臨逾三十年,而阿一海景飯店嘅兩大股東就係一哥及陳家,所以Eric仲背負繼承衣鉢、省靚阿一金漆招牌嘅重任。難怪師傅當日教路第一件事,就係待客要真誠、唔好怕醜等行政管理秘訣,至於入廚整鮑魚等基本功,慢慢嚟就得喇!

Eric三年前入行負責睇住阿一海景及已執笠嘅八重菊日本菜(現已改為意大利餐廳SORRISO),平時都識炮製煎牛扒、焗蛋糕等西餐,如果再學埋一哥嘅真功夫,太太Peggy就認真有口福喇!

卓妮

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