探射燈:成盒蛋生蟲 睇見毛管豎 聞到陣陣臭

「恐怖蟲蛋」殺入香港!本港有市民近日發現購自香港仔一間連鎖零售店,擺放在室溫環境下的十多隻雞蛋,在不足一周內,蛋殼孳生大量疑來自蒼蠅蛋的白色蛆蟲,更發出陣陣惡臭,令人毛骨悚然;即使沒有產出蛆蟲,存放在雪櫃的同一批雞蛋,其蛋白及蛋黃亦異常混濁,儼如假蛋般。業界透露,蛋價愈來愈高,內地不法商人為求賺錢,不惜收集快將過期的「剩蛋」,轉運到本港出售。由於運送過程不當,市民隨時買到滿布細菌的過期蛋。

「我見到成盒蛋都有蟲,嚇到丟晒落垃圾桶。」本月廿一日,張太的外傭在香港仔一間連鎖零售店,以廿六元購入三十隻盒裝雞蛋,並分別將一半雞蛋存放在膠盒內,擺放在廚房的室溫環境,其餘則經清洗後放進雪櫃儲存。惟張太在三日前驚見,膠盒內的雞蛋表面出現大量白色蛆蟲,活生生「鑽來鑽去」,更發出陣陣惡臭。張太被嚇得毛管直豎,慌忙將「蟲蛋」棄置,「啲蛋都係擺咗幾日,平時都係咁擺o架啦,都未試過有蟲!」

蛋白蛋黃混濁

其後,張太的外傭拿出同一批放在雪櫃的雞蛋煮食,連續打開四隻蛋,均發現蛋白及蛋黃顏色混濁,且呈「啫喱狀」及「杰撻撻」,有蛋漿更黏着蛋殼未能流出。張太擔心購入假蛋,遂在網上討論區貼文,引起網民廣泛討論。有網民指,曾在該店舖的其他分店購買雞蛋,九成雞蛋都是發霉,皮蛋及鹹蛋亦曾出現問題,質疑其貨源。記者從該店舖及其他分店購入多盒雞蛋,發現均無列明出產地,當中部分雞蛋更沒有印上食用期限。

就有恐怖蟲蛋湧現,在行內具信譽的九龍城錦記蛋莊東主梁錦棠估計,近年內地蛋價升幅高企,一箱雞蛋的價格已由去年港幣一百六十元升至今年的二百四十元,雞蛋有價有市,故此內地有不法商人會在坊間收集即將過期的「剩蛋」,以平價出售予香港零售商牟利,令本港市面充斥欠新鮮的雞蛋。

梁指,內地雞蛋在室溫環境只能存放五至六日,香港出產的雞蛋則可存放八至十日,「內地蛋由雪房拎出嚟,但運送過程唔會有冷氣,蛋嘅表面就會出水,蛋白又會從氣孔滲出,易孳生細菌,所以啲蛋好快壞。」他指,零售商應先將剛運抵的雞蛋原封不動擺放逾十小時,避免雞蛋暴露在空氣中,待雞蛋習慣室溫後才開封,可減低蛋白滲出的機會。

「有啲舖頭嘅蛋賣得慢,唔係日日清,市民有可能買到唔新鮮嘅蛋。」香港豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎指,蛋殼生蟲及雞蛋質地有異,反映雞蛋存放不當,不排除張太購入存放太耐的雞蛋。他稱,本港近期溫差大,時冷時熱,雞蛋容易變壞,建議市民購買擺放在冷藏櫃的雞蛋,購買雞蛋後,亦應即時放入雪櫃保鮮。

蒼蠅殼面產卵

香港浸會大學生物系教授翁建霖指,蛋殼外的蟲為蛆蟲,屬蒼蠅的幼蟲,近日天氣炎熱,屬蒼蠅產卵旺季,估計蒼蠅受雞蛋味道吸引在殼面產卵,惟由於事主曾經改動蛋的包裝,故未能判斷是雞蛋包裝時受污染,或是事主盛蛋的容器有問題。

記者昨日向該店舖職員查詢所出售的雞蛋來源及存放方法,職員拒絕回應事件。

食環署發言人表示,由去年至今年二月,食物安全中心共抽取超過一千三百隻蛋類樣本測試,結果全部合格。

圖/文:專案組

第一手消息請下載on.cc東方互動iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps

搵樓18即睇最新樓價走勢、最全面地產新聞及筍盤情報