探射燈：街市照樣擺枱賣 食署齋睇唔執法
這邊廂冰鮮家禽批發商「落貨」時將冰鮮雞、鴨、鵝露天擺放，那邊廂本地雞販同樣罔顧衞生，叫賣期間任由冰鮮雞暴露在空氣之中，孳生細菌數目勢必激增。惟食環署職員多年來對情況置若罔聞，甚至在違規雞販面前不聞不問，執法出現極大漏洞。
根據食環署的指引，儲存或陳列待售的冰鮮雞需放在雪櫃內，其溫度亦應介乎攝氏零至四度，並在任何情況下都不得超過攝氏八度。惟大多雞販，希望將冰鮮雞放在店舖較當眼位置叫賣，往往將雞由冰箱拿出，直接放在沒有冷藏設備的枱面，長時間暴露於空氣之中。
本報去年曾踢爆土瓜灣及旺角街市附近多個零售雞販，並未根據指引將冰鮮雞儲存或陳列在限定溫度底下，食環署稱及後會加強巡查。惟記者前日再故地重遊，發現情況並未改善，更於旺角街市看見有食環署職員在裝滿冰鮮雞的發泡膠箱前「得個企字」，並沒有執法。