倒掉第一泡茶可減風險
【本報訊】只看茶葉形狀、色澤及氣味，幾乎不可能辨別茶葉是否含有可影響健康的農藥殘餘，有茶葉業界分析，春天後是蟲害高峰期，茶葉園會向茶葉林噴灑較多農藥，因此每年清明前出產的茶葉相對較安全。本港學者指，水溶性低的農藥難以用水沖走，水溶性高的則會揮發到茶內，他建議茗茶時若倒掉第一泡茶可減低風險，更要戒掉咬茶葉習慣。
一名有在內地種植茶葉的香港業界人士指出，用農藥為茶葉林滅蟲除雜草難以避免，惟守法人士至少會在噴灑農藥後七日才採摘，以減低農藥殘餘風險，不過，春天後可能用藥較多，若農民急於收割，茶葉農藥殘餘含量或許較高。
戒嚼茶葉習慣
香港浸會大學生物系教授黃港住解釋，人類進食過多農藥輕則腹痛、嘔吐及呼吸困難，重則會急性中毒甚至失去知覺，部分農藥長期服用更會有致癌可能。他指出，完全洗走或用熱水泡走茶葉農藥機會不大，水溶性高的農藥更會在泡茶期間揮發到茶內，因此建議品茗時可倒掉第一泡茶，而咀嚼茶葉會直接把茶葉附帶的物質吞落肚，為安全計亦應戒掉。
本港法例現時只訂明食物必須適合人類食用，並無規管食物中殘餘除害劑含量。食物及衞生局二○○七年開始諮詢近五年，至去年底才把經修訂的殘餘除害劑建議規管提交立法會，當中擬規管除害劑名單有三百四十二種，包括綠色和平今次驗到內地茶葉含有的「硫丹」、「吡蟲啉」及「毒死蜱」等，可是即使修訂順利通過，當局計劃設兩年寬限期，即最快要待至二○一四年，除害劑才得以在本港全面受規管。
品茗小貼士
1.謹記把第一泡茶倒掉
2.切勿一杯茶從早泡到晚，期間不換茶葉
3.勿咀嚼茶葉
4.改用有機茶葉
資料來源：綜合業界、學者及環保團體意見