被指含致癌物 可樂改配方
【本報訊】可樂飲品被質疑含致癌色素，可口可樂及百事可樂終願讓步，兩間公司將要求焦糖色素供應商改良製作程序，令可樂所含致癌物質「4-甲基咪唑」（簡稱4-MEI），降低至符合法定標準。可口可樂中國公司補充，新措施將於全球採用，惟有重申有關做法乃出於業務考慮，可樂本身所含色素完全安全。
美國消費者組織CSPI早前指出，可樂等飲料採用的人造焦糖色素，在高溫下會令蔗糖及氨水產生化學作用，釋出4-MEI，過去有實驗證明該物質可令老鼠患癌。而根據加州最新法規，飲料中的4-MEI達一定水平，便必須在標籤列明含致癌物。
美國飲料協會及可口可樂最初批評有關調查欠缺科學根據。惟可口可樂及百事可樂最新宣布，已要求焦糖色素供應商改良製作程序，令可樂中的4-MEI含量低於法定標準。可口可樂公司指有關做法並非必須，亦缺乏科學基礎，但仍要求供應商遵從。
每天飲用一千罐
美國飲料協會指出，消費者不會感到飲料的口感或味道改變，亦毋須再感到恐慌。該會又指，加州將有關物質列作致癌物，只基於單一老鼠實驗，而非人體實驗結果。美國食品及藥物管理局（FDA）則指，消費者每天需飲用一千罐可樂，體內累積的致癌物質才達致實驗中老鼠致癌風險的劑量。
可口可樂中國有限公司亦發表聲明，強調產品中所含焦糖色素沒有任何健康及安全風險，但出於業務考慮，正計劃於全球範圍內推廣使用改良的焦糖色素，以統一並簡化供應鏈、生產及銷售系統，目前尚在制訂有關計劃時間表。