政情:曾孤寒蟹宴充闊佬

煲呔曾貪婪成性經已街知巷聞,佢嘅本性其實仲係孤寒兼度縮,直頭係縮骨算爆﹗曾經喺曾貪心做財爺時做過官邸家廚、自封為「御廚」嘅大廚于燕平師傅,尋日現身一個公開場合時,大爆曾貪心孤寒、不識大體嘅瘀事。不過于師傅不念舊惡,諗住喺曾貪心下台嘅時候再請曾貪心食「無骨大閘蟹」,顯示乜嘢叫做大將之風,相信曾貪心一聽到「無骨大閘蟹」定必自慚形穢。

于師傅爆料話,有一次上海市政府送咗一箱大閘蟹畀度縮曾,於是度縮曾請咗一班朋友去官邸歎蟹,不過請還請,度縮曾指示于師傅一人只限一隻蟹,剩低落嚟嘅要留畀度縮曾送畀其他人。

大閘蟹係唔少人心頭好,試問一人一隻點夠食吖?喺朋友面前度縮曾又唔衰得,於是佢嗱嗱聲走入廚房叫于師傅諗計,題目係唔可以用多一隻大閘蟹,但大家又有用蟹煮嘅餸食。于師傅好有信心咁同度縮曾講,畀廿分鐘佢就搞掂,之後于師傅端出一味「無骨大閘蟹」畀眾賓客食,煲呔曾當堂嚇到面都青埋,食完之後氣急敗壞衝入廚房,睇吓有冇少到大閘蟹,原來于師傅煮出味道同真蟹無異嘅賽螃蟹,「無骨大閘蟹」裏面係無蟹嘅。

唐裝短打戴金鏈似撈家

我哋講過,煲呔曾用發霉月餅奉客,仲拍枱問啲月餅係邊個送嘅。我哋又聽到另一個月餅故事,就係佢將月餅放晒喺雪櫃,直至一年後收到下一年嘅月餅,佢至喺雪櫃拎番啲月餅出嚟畀下屬「享用」,于師傅話,呢啲都係珍珠都冇咁真嘅事實,煲呔曾呢個人,真係孤寒得交關。

除咗孤寒之外,原來度縮曾都幾唔識大體。話說有次度縮曾請咗位中聯辦朋友去官邸食飯,度縮曾又指示于師傅不能怠慢,然後入房裝身。裝完身出嚟,于師傅見到度縮曾身穿唐裝短打,衫上掛咗條金鏈,忍唔住問佢係咪打算咁樣見客?度縮曾死撐話件短打花咗成幾萬蚊喺中環買嘅,于師傅好率直咁同度縮曾講,話佢着到成個「蠱惑仔」或者拉黃包車師傅咁唔多好,度縮曾先肯換番套制服:西裝加煲呔。

雖然當年于師傅因為唔願意廿四小時當值而被度縮曾怒炒,但于師傅尋日話佢已經準備再煮「無骨大閘蟹」畀度縮曾食,仲暗寸度縮曾古時有「煮酒論英雄」,依家佢有「炒蛋燒特首」,不過佢乜嘢蛋都會用,只係唔用王八蛋!

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