三八婦女節即將來臨，這天是為了慶祝婦女在經濟上、政治上和社會上的成就。在當今繁忙的社會，女性都忙於工作及照顧家庭，會否因而忽略皮膚健康呢？
在任何年齡，健康年輕的肌膚是每一位女性的夢想。乾燥、油面、發炎、紅斑暗瘡也反映內部身體健康不佳的迹象。許多人會購買美容護理產品和化妝品，這不但昂貴也不能徹底解決問題。健康生活習慣是健康皮膚的開始，除了每天要早睡早起外，還要有均衡的飲食。此外，一些關鍵營養素有助於滋養肌膚，這些包括：
‧鋅 （可從貝類海產如蠔、蟹，肉類如牛肉、雞肉攝取）
‧硒 （巴西果仁、葵花籽、燕麥、吞拿魚含有豐富的硒）
‧奧米加3脂肪酸 （可從深海魚如三文魚、吞拿魚、馬鮫魚、劍魚、亞麻籽油、核桃等攝取）
‧維他命A（可從紅蘿蔔、深綠色蔬菜如芥蘭，菠菜攝取）
‧維他命C（新鮮蔬果是主要來源）
‧維他命E（可從果仁如葵花籽、花生，還有植物油如葵花子油、橄欖油攝取）
過量食用這些營養素可能會傷害身體的健康，所以我們不應偏食，只要通過健康均衡飲食，才可攝取所有營養素。此外，多吃含纖維高的食物和多喝水也有幫助。健康生活除了要配合健康均衡飲食和定期運動，還要保持心境開朗，才是擁有健康皮膚的開始。
湯美斯 香港中文大學營養研究中心
http://www.sphpc.cuhk.edu.hk/website/cns.htm