食咖喱防癡呆症益壽
【本報綜合報道】印度是全球罹患老年癡呆症比率最低的國家之一。瑞典最新研究發現，這或與印度人以咖喱為基本食材有關，咖喱粉內含薑黃素，有助防止引致記憶力衰退的物質積聚。專家建議，人們每周吃一至兩次咖喱可防腦退化，更可將壽命延長七成五。
老年癡呆症緣於患者腦內累積澱粉樣蛋白質，破壞腦細胞，影響記憶力。過往不少研究發現，印度是全球罹患老年癡呆症比率最低的國家之一，部分印度村莊僅百分之一的六十五歲以上長者患老年癡呆症，發病率遠低於歐美國家。
瑞典林雪平大學研究人員找出五組不同的果蠅，將牠們基因改組至產生類似老年癡呆症徵狀，然後給予薑黃素，發現牠們可維持更長時間的活動能力。薑黃素雖無法清除果蠅腦部及眼睛中的澱粉樣蛋白質，但能減少這些物質積聚，避免進一步損害腦細胞。