【專案組報道】愈來愈多食肆要求食客自行到收銀處埋單,以減省人手,沒料到此舉竟為霸王餐食客大開「方便之門」,他們可藉詞埋單離座,伺機「鬆人」。另部分食肆洗手間設施設於商場,亦方便食客「借尿遁」。近日,有食肆為起阻嚇作用,將閉路電視拍得的走數食客圖片,張貼於店內當眼處。惟法律界人士指出,此舉可能會觸犯《個人資料(私隱)條例》,萬一擺烏龍,更可被告誹謗。
「近排多咗走數事件!」大榮華酒家負責人梁文韜透露,最近發現部分食客到收銀處排隊埋單時乘機走數。「由於碌卡起碼要一、兩分鐘,有等埋單嘅客人,等等吓就拎埋張單,趁無職員睇見,就行咗出門口。就算裝咗閉路電視都無用,惟有加強人手,睇緊啲。」
梁續說,由於酒樓的洗手間設於後樓梯,可沿後樓梯直達大廈地下出口,又有食客藉詞「去廁所」,結果一去不回。記者巡視各區多間酒樓,發現不少洗手間設施都設於商場,其中一間位於新蒲崗的酒樓,男洗手間設於扶手電梯旁邊,酒樓職員指出,不時有獨行茶客「借尿遁」食霸王餐。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,最低工資實施後,部分食肆為減省人手,要食客自行到收銀處付款,令霸王餐食客有機可乘。而新光飲食集團總經理胡珠亦補充,食霸王餐的客人會選擇人客較多的繁忙時段惠顧,乘機走數。「依家經營成本咁高,好難做到人盯人。」
為對付走數客人,部分食肆安裝閉路電視,監視範圍包括食肆及後樓梯。近日,也有食肆為加強阻嚇作用,將「走數客人」的閉路電視錄影圖片,張貼在食肆收銀處等當眼位置,一間食肆職員陳小姐便稱,「我哋希望佢哋唔好再咁做,如果客人因為大意忘記埋單,希望佢哋睇到張相後會返嚟埋單。」
不過,律師梁永鏗表示,此舉可能會觸犯《個人資料(私隱)條例》;執業大律師陸偉雄亦指如果張圖上寫有賊、小偷字眼,但又未必發現犯罪行為,有機會被當事人告誹謗。