身體健康，平安是福，這是人們普遍的新年願望，而要達到這個願望，首先必須吃得安全。吃得安全，才有健康，有健康才有幸福，所以，對於中國人來說，龍年的最大願望大概就是有安全食品可以吃。
可惜，願望歸願望，現實歸現實，在如今這個無物不假、無食不毒的年代，吃得安全已經成為中國人一個遙不可及的夢想。民以食為天，食以安為先，說時容易做時難啊！
在中國，唯一可以避免吃到有害食品的辦法就是禁食，就好像運動員一樣，國家體育總局禁止所有選手再吃豬肉，甚至連牛、羊肉也不能亂吃。為甚麼？因為即使是專供運動員食用的豬也查出含瘦肉精，其他豬更是可想而知。年前有位德國乒乓球運動員到蘇州參加比賽，回國後被驗出尿液含有禁藥成分而遭禁賽，他歸咎於比賽期間吃到的豬肉有問題。在中國，話不可以亂說，東西更不可以亂吃。
事實證明，這年頭即使是「特供食品」也靠不住。早前深圳政府機構食堂不是也被坑渠油攻陷嗎？這就叫做自作孽，不可活，內地官僚尸位素餐，坐視有毒食品氾濫成災而無動於衷，有些貪官甚至充當奸商保護傘，毒害國人，如今他們自己也嘗到了坑渠油的滋味，害人終害己，大快人心。
時代不同，過去中國人說「食得是福」，如今食得未必是福，食得安全才是福。恭祝大家龍精虎猛，食得安全！