無牌網店 平價招徠 衞生堪憂 隨時吃出禍
新年時節，網上熱賣自家製糕點，標榜「無添加、自調口味」，並以低於市價吸引顧客。惟該些網店乃無牌經營，食品安全並無保障，有研究食物製作的學者更提醒，此類食品材料來源和製作過程皆可能存在問題，市民食用存在危機。
只要在網上輸入「蘿蔔糕」，即不難找出大批出售自家製作糕點的賣家。蘿蔔糕每斤由五十至九十元不等，比一般酒樓所售賣的便宜。除「大路」的蘿蔔糕外，不少人亦兼賣年糕、芋頭糕、杞子糕等，賣家多標榜「百分百自家製」、「絕不加味精和防腐劑」，吸引不少買家留言查詢和訂購。
有賣家更直言銷情不錯，「今日都整咗十幾底（蘿蔔糕）！有客試食完再加單，再買成十幾斤送人。」記者及後分別訂購一斤蘿蔔糕和兩盒桂花糕，惟三種糕點包裝上也沒有營養標籤，無法得知成分及材料。
定罪可罰五萬監半年
根據《食物業規例》，任何人經營食物業涉及配製食物出售，供人在食物業處以外地方進食，須領有食物環境衞生署簽發的食物製造廠牌照；若只出售烘焙食品，包括麵包和蛋糕的經營者，亦須申領烘製麵包餅食店牌。無牌經營即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
「絕對有危機！」香港專業教育學院應用科學系高級講師（食品科學及食物安全課程主任） 方麗影表示，不建議市民食用該類自家製食品，「食品冇營養標籤，唔知成分資料，又唔知材料來源，製作過程亦可能有問題！」
食環署發言人表示，過去兩年，署方每年就無牌經營食物業處所提出近三千宗檢控，但就網上出售家中自製食物的投訴及檢控數字，則未有紀錄。
專案組