食物敏感症是一種常見的病症，兒童發生食物過敏的機會較成人大，幸好通常在三至五歲以後會逐漸消失。研究發現，本港有近3%-8%兒童患有食物敏感，患者會因而引致皮膚、嘴出現紅腫、痕癢，嚴重者甚至會呼吸不暢順、誘發哮喘、濕疹惡化，或是令血壓驟降，出現過敏性休克。
兒童最常見的致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、果仁、小麥、海產類食物等蛋白質含量豐富的食物，主要因為身體的免疫系統誤將蛋白質當作入侵的病原，錯誤地產生了免疫反應，造成敏感情況。一般來說，食物敏感反應會於進食後數分鐘至數小時內出現，敏感反應愈快出現，通常代表程度愈為嚴重。
食物敏感症暫時仍無法根治，家長若懷疑子女有食物敏感，可詳細記錄每日進食狀況，有助尋找致敏源，然後諮詢醫生；如有需要，可安排子女接受皮膚及血液測試，初步確定致敏食物種類後，需戒食一至數周，或會進行激發測試確定致敏源。
如證實子女對特定的食物產生過敏反應，家長應避免進食該食物，嘗試選取其他替代食品，以補足身體所需營養。如有疑問，應諮詢醫生，亦應請醫生指示治療及危急應變方案。
香港兒科醫學會副會長
兒科專科醫生趙長成
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