【本報綜合報道】繼塑膠餐具、奶瓶被發現含有化工原料雙酚Ａ（ＢＰＡ）後，美國哈佛公共衞生學院研究發現，罐頭食品含有的雙酚Ａ含量高。食完蔬菜罐頭湯的人士，其尿液化驗出的雙酚Ａ含量較飲用新鮮蔬菜湯的人高十二倍。雙酚Ａ為致癌物質，早前已被證實可干擾賀爾蒙系統及呼吸系統。
哈佛大學邀請七十五名自願者參與研究，發現他們食過十二安士的蔬菜罐頭湯後，尿液含有的雙酚Ａ，較吃新鮮菜湯的高百分之一千二百廿一。參與研究的資深學者指硬膠製器皿盛載的飲品，雙酚Ａ會累積在人體，而罐頭食品用途廣泛，建議食品公司考慮評估罐頭食品的雙酚A含量。
不過有學者持反對意見，指雙酚Ａ並不會導致健康風險，因雙酚Ａ可快速排出體外，不會對器官造成損害，而即使尿液中含有雙酚Ａ，體內血液只能發現低量甚至不能量度的雙酚Ａ。哈佛公共衞生學院早前研究亦發現孕婦懷孕期間雙酚Ａ水平高，誕下女嬰在三歲時出現較多行為問題。