食署巡大家樂分店 衞生一般

一名市民日前到大家樂葵涌廣場分店打邊爐，赫然發現火鍋配料盤子內的生菜有蟲蠕動，急急通知職員更換。大家樂發言人昨承認事件，並估計毛蟲源自放在火鍋配料醉雞下的蔬菜，當收到投訴後，分店管理層已即時訓示有關分店的廚部及水吧員工，要求他們嚴格遵守公司食品製作指引。

曾接兩投訴遭警告

就有關事件，食環署昨派員到該店巡查，雖未再發現生菜有菜蟲，但認為該店衞生情況一般，已向該店負責人及員工作出食物衞生教育，提醒他們須時刻注意食物及環境衞生。食環署發言人更證實，該署過去一年共接獲兩宗涉及該店的食物投訴，分別是有食客進食八寶雞後不適及叉燒飯有異物，食環署完成調查後均有向該店發出警告信。

香港蔬菜同業聯會一名成員解釋，生菜生長期較短，味帶苦，菜蟲甚少會寄居或蛀食生菜葉，因此菜農向生菜噴灑農藥一般較少，或許會增加菜蟲短暫停留風險。不過，只要食肆員工清洗時夠留心，菜蟲很易被水沖走：「大型食肆可能沖一沖就算，清洗當然唔夠自己打邊爐咁仔細。」全民健康動力主席勞永樂指，會依附在蔬菜的昆蟲種類繁多，一般無毒，人類進食後不適及急性中毒個案極少，但個別對特定昆蟲敏感人士可能會出現疹子等過敏反應。