醫健：大豆防癌或致癌未有共識

大豆異黃酮素（一種植物雌激素）一向被認為具抗癌作用，很多研究都指出，大和民族的乳癌比率低是和她們多吃大豆類食品有關。近年很多人卻擔心這些植物雌激素會如人體女性賀爾蒙般，增患乳癌的風險或復發機會，尤其是一些曾患雌激素受體呈陽性的腫瘤。

植物雌激素有三類，除大豆異黃酮素外，還有木酚素和香豆素，豆芽、亞麻籽、芝麻、一些蔬果和全穀物都含植物雌激素，你要全面避開它嗎? 再者，植物雌激素還有改善停經症候群、預防心血管病和骨質疏鬆等多種好處呢！

做足三點　乳癌復發率減

「關於食品防癌或致癌的研究是非常複雜的，有些甚至得出相反的結論。目前未有報告證明大豆食品會增加乳癌病人復發的風險。我認為適量進食大豆類食品是有益健康的，請放心吧。」筆者答道。

筆者看她的身形問道：「你平日有沒有做運動呢？」她有點慚愧答：「很少。」「植物雌激素的強度只是女性賀爾蒙的千分之一，要有效降低你體內女性賀爾蒙的水平，減低乳癌復發風險，有三點遠為重要。第一，高纖餐，你是素食者相信已做到了。第二，經常運動。第三，控制體重，因積聚的脂肪是生產雌激素的『工廠』。依我看，你在第二點及第三點上還是要再努力些呢！」

防癌會將於本星期六（10月15日）下午2:30，假醫管局大樓舉辦「癌症的成因、探測及預防」專題講座，由應志浩醫生主講。讀者查詢有關詳情以及報名，可以致電下列電話號碼39213821 。

東區醫院臨床腫瘤科顧問醫生 游子覺