保健新知：女性飲紅酒防患乳癌
【本報綜合報道】雌激素可加快乳癌腫瘤成長，美國和意大利研究人員首次提出，紅酒含有白藜蘆醇能阻止雌激素與女性體內的腫瘤細胞基因結合，防止乳癌細胞變成惡性腫瘤、乳癌腫瘤不能增大，亦可減低患乳癌機會及有助預防乳癌。
專家發現，經過白藜蘆醇處理的乳癌細胞增長數量明顯減少，但未經這程序處理的乳癌細胞數量則不變，相信白藜蘆醇能治療像乳癌這種由賀爾蒙引致的癌症，但他們提醒婦女，白藜蘆醇對賀爾蒙治療效用不大的乳癌患者有幫助，但不能寄望透過飲紅酒治愈乳癌。
白藜蘆醇存在於藍莓、紅莓和花生等食物，曾有研究指，該成分可降低患肺癌、腸癌和前列腺癌風險，以及防止衰老。