醫療資訊：多吃紅腰豆扁豆 減患腸癌
【本報綜合報道】常吃含高纖維的食物有助預防大腸癌，外國有研究指，多吃扁豆及紅腰豆有助減低患腸癌的風險達三成。專家又指，吃適量的糙米、乾果及蔬菜也能達致預防腸癌，減患腸癌機會達近四成。
為了研究哪些指定食物有助減低患腸癌的機會，美國有研究團隊找來三千名市民調查，了解他們二十五年來的飲食習慣，例如是否常吃豆類、糙米以及蔬菜等食物。團隊又詢問了各人的健康狀況、例如家族病史或吸煙飲酒習慣，當中有六人證實腸臟曾生息肉。
高纖食物有幫助
結果發現，若每周食至少三次豆類如扁豆及紅腰豆的人可減低生息肉的機會。另外，每周只需食一次糙米也可減少患腸癌機會近四成，每天吃蔬菜更能減兩成半患腸癌的機會。
專家指出，多吃含高纖維的食物有助減低患結腸癌的機會。