多色靈芝齊現宜賞忌食

西貢清水灣井欄樹一間花園茶寮,數日間變成野生靈芝的溫床,園內多件樹幹大木頭,先後長出多株色彩鮮明的靈芝,有白色、啡色、黑色,更有鮮橙色,部分更是鑲邊雙色,最大株的靈芝直徑逾一呎長,園主聲稱從未見過多色靈芝齊現,認為是吉祥徵兆,歡迎市民免費參觀。有中醫學者指本港野生靈芝的種類多達七至八種,毒性未明,只宜觀賞切忌胡亂食用,以免中毒。

出現靈芝滿園的吉祥花園負責人高女士指,該花園朝九晚五開放,主要提供茶水方便村民及遠足人士乘涼小休,聯絡感情,園內擺放了數十件樹幹大木頭裝飾,並種有多種中草藥植物供觀賞。

她說,該批大木頭每年都會長出一些木耳和木茹等常見菌類,但數周前卻陸續發現有不同顏色的靈芝附在大木頭上生長,是花園近三十年來從未見過。

現場所見,幾叢白色靈芝集中在同一件大木頭上,最大的直徑逾一呎長;一株黑色靈芝呈祥雲狀,比普通湯碗還要大;數株鮮橙色的較細的靈芝,生長在髹了藍油的大木頭上,形成強烈對比;其他樹幹大木頭還長出了啡色鑲白邊、泥色鑲黃邊的靈芝,總數超過數十株,附近村民對此亦嘖嘖稱奇。

高女士透露,花園原是賣年桔及年花的,二○○九年遭一場大火焚毀,後得到義工幫助修葺,今年四月重開,部分將拓展成為客家涼茶及山草藥資料館,發揚本土客家文化。

專家:野生毒性難分

研究靈芝逾三十年,身兼香港中國醫學研究所所長的註冊中醫師李甯漢指,靈芝屬於菌類,芝體呈木質堅硬,有放射性的紋或橫紋,表面有光澤,底部多小孔,以高倍顯微鏡放大觀察,可見數以百計白色蛋狀孢子。野生靈芝常見附生在野外的台灣相思樹或寄生在一些腐木上,本地靈芝屬約有七、八種,由於毒性難分,欣賞無妨,切忌採摘食用,以免危害健康。他說,人工栽培食用的靈芝,是用菌絲包經過發酵培植生長而成,每株靈芝有二至三吋高腳生長有序,野生靈芝由於欠缺管理,大部分呈冠雲狀擴散生長。

從事靈芝培植多年的「綠為草本應用科技」董事總理事侯耀賢則指,靈芝主要分黑芝、赤芝及紫芝幾種,不同溫度及濕度影響靈芝色彩的變異,附生在一些枯樹木頭上所謂靈芝,只適宜觀賞。

記者何耀其

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