【本報綜合報道】傳統菜刀的刀柄和刀身成一直線，因力學設計有缺陷，切食物時要比較用力，除了不適合體弱的老人使用，家庭主婦也會因長期用力過度，演化成手腕勞損。南韓一位設計師設計改良了菜刀的設計，將菜刀的刀柄設計成可調校高度，用家可因應環境及需要，調校刀身與刀柄之間的角度，令在砧板上揮刀切菜時，可以更加省力和安全。
傳統的菜刀手柄設在後方，且與刀身處於同一直線上，除非刀身特別重，否則重心大都會後移到刀柄，令人感到菜刀很重及難以用力。南韓設計師Jongwoo Choi改良傳統菜刀的缺點，設計了一款名為Swing Capsule的菜刀，特點是菜刀的手柄被設計成可以旋轉，這樣用家便可以因應需要，調整菜刀的手柄角度，將菜刀的重心調至前傾，讓用菜刀切東西時會更加省力。