省力菜刀靈巧安全

【本報綜合報道】傳統菜刀的刀柄和刀身成一直線,因力學設計有缺陷,切食物時要比較用力,除了不適合體弱的老人使用,家庭主婦也會因長期用力過度,演化成手腕勞損。南韓一位設計師設計改良了菜刀的設計,將菜刀的刀柄設計成可調校高度,用家可因應環境及需要,調校刀身與刀柄之間的角度,令在砧板上揮刀切菜時,可以更加省力和安全。

傳統的菜刀手柄設在後方,且與刀身處於同一直線上,除非刀身特別重,否則重心大都會後移到刀柄,令人感到菜刀很重及難以用力。南韓設計師Jongwoo Choi改良傳統菜刀的缺點,設計了一款名為Swing Capsule的菜刀,特點是菜刀的手柄被設計成可以旋轉,這樣用家便可以因應需要,調整菜刀的手柄角度,將菜刀的重心調至前傾,讓用菜刀切東西時會更加省力。

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