拿手蒸魚蒸肉餅
Daniel係孝順仔,四年前由英國返港,協助人稱「七哥」嘅爸爸徐維均打理福臨門,並擔任執董一職。太子爺絕無架子,酒樓事無大小,佢都一腳踢。
Daniel自嘲廚藝麻麻,拿手好戲係「蒸嘢」,包括蒸肉餅同蒸魚。但佢非常好學,努力學習餐飲管理嘅知識,仲狂刨全港食經,連雜誌食評家專欄都唔會放過。
以外行人身份管理福臨門,Daniel承認挑戰大,幸而從小受爸爸耳濡目染,對美食佳餚甚有研究。數至愛菜式,係福臨門一味鮮蓮子冬瓜盅。Daniel話,秘訣係燉煮冬瓜時落足火候,讓金華火腿及嫩雞精華完全滲透入冬瓜內,難怪成為招牌菜。