周一鑊缺乏身份自覺，作為食衞局局長，佢初時堅拒將塑化劑納入恒常監察範圍；未經調查及深入了解，又輕描淡寫，說只要不是長期吸入塑化劑就不會影響健康。如此淡化事件，簡直誤導市民。
台灣食品安全風暴不斷擴大，隨着發現含有毒塑化劑的產品愈來愈多，台灣環保署將塑化劑由第四類毒化物改列為第二類毒化物，未來將嚴格管控其流向。估計除了令今年台灣整個飲料市場損失一百五十億元新台幣，也令辛苦建立的台灣商譽毀於一旦，波及層面不下於當年大陸發生的三聚氰胺毒奶粉事件。
本報民調反映市民認為周一鑊對塑毒襲港「反應遲鈍，後知不覺」。作為問責高官，最忌「隨口噏當秘笈」。塑化劑影響健康，以前研究大多集中於老鼠的探討，然最近十年來在人類的研究已經逐漸清楚，美國環保署認定塑化劑會引起動物的肝臟腫瘤，亦即致癌。
此外，專科醫生指出，塑化劑分子結構類似賀爾蒙，被稱為環境賀爾蒙，長期食用，可能引起生殖系統異常，甚至造成畸胎危險。研究已發現，孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度愈高，所產男嬰生殖器官先天性異常風險愈高，長大後精子稀少。
面對食品塑化劑危機，台灣想方設法堵塞漏洞，衞生署正在火速提出《食品衞生管理法》修正草案，未來食品檢出有毒或有害健康物質，罰款及刑期比以往大幅提高。周一鑊，以後講嘢之前，做吓功課先啦。