民以食為天，中國人在吃的方面特別愛折騰，也特別受折磨。過去沒有東西吃，經常餓死人，如今吃的東西多了，卻經常毒死人。從餓死人到毒死人，中國人僅僅花了幾十年便完成了一次跨越，這種跨越相信連發明進化論的達爾文也想像不到。
話說有位記者到一條長壽村採訪，問老人們長壽的秘訣是甚麼。老人家告訴他，秘訣就是吃樹根和樹皮。記者覺得奇怪，現在食物這麼豐富，為何還要吃樹根和樹皮？老人家反問記者，如果我們不堅持吃樹根和樹皮，還能這麼長壽嗎？
這雖是笑話，說的卻是事實，這年頭有害食品氾濫成災，除了樹根樹皮外，任何食品都不可靠。根據《人民日報》報道，中國近九成即超過一萬種食品含有添加劑，一杯雪糕含十六種、一包公仔麵含十四種……每個成年人每天最少吃進八、九十種添加劑。五花八門的添加劑把中國人的肚子變成化工廠，把中國人吃成現代東亞病夫。
有關當局最近印發一份綱要，要求食品企業管理人員每年接受法律法規、科學知識和道德倫理等培訓不少於四十小時。這又是一種愚民的把戲，從孔夫子開始，中國人已接受了兩千多年的道德倫理教育，難道還不夠嗎？如今連天安門廣場也沒有孔子立足之地，還談甚麼道德教育。
上樑不正下樑歪，官老爺敷衍塞責，甚至充當奸商保護傘，最需要接受道德教育的恰恰是他們自己。