於中醫學上，大部分的花都具有上升的特性，故此花茶一般都有上清頭目、醒神的功效。平時我們較常接觸的菊花茶，它便具有清肝明目的作用。除了菊花之外尚有數種花可以作茶，並有不同的功效：
桂花：疏肝理氣，健脾開胃，寬胸化痰
玫瑰花：理氣解鬱，散瘀止痛
若嫌孤味花茶太單調，或想增加其功效，我們也可根據自己的需要或季節作加減，比方夏月佐以菊花、金銀花以其辛涼的特性以消暑清熱。
注意一般的花茶都偏於涼性，虛寒性體質的人士都不宜多用，另有研究發現玫瑰花有降低血壓的作用，故素有低血壓者，或女性月經期後不宜飲用。
中文大學中醫學院 中醫推廣小組