賣飯煲起家 王國50億
【本報訊】蒙民偉靠賣電飯煲起家，故亦有「電飯煲之父」稱號。早在五十年代，他從日本引入電飯煲到處推銷，但當時瀰漫反日情緒，在港推銷日貨並不容易，後來才慢慢為港人接受，蒙民偉電器王國版圖亦不斷發展，成為一代「電器大王」，保守估計他創立的電器王國市值五十億元。
白手興家的蒙民偉在一九五三年創立信興行，推銷電飯煲初時處處碰壁，因戰後瀰漫反日情緒，推銷日貨可要捱罵，但他並無放棄，到處即場用電飯煲煮飯，傳來陣陣飯香，並請人品嘗。當時仍用柴火或火水爐煮飯的普羅大眾均覺得新奇，慢慢接受電飯煲。
蒙民偉賣電飯煲食腦，因中國人愛於飯面蒸臘腸，於是向日本廠方反映，改良電飯煲設計為玻璃蓋頂，讓家庭主婦知道何時白飯開始收水，始放臘腸，這是輸港電飯煲與日本電飯煲的最大分別，成為經典設計。蒙民偉又嫌本來的電飯煲不夠蒸氣，飯熟時無聲無氣，港人不喜歡，故改良至加大蒸氣，飯熟時有噗噗聲。
加入煲粥功能
以一九六五年為例，輸港電飯煲多達八萬八千個，佔日本松下電飯煲出口量一半。時至今日，信興已售出逾千萬個電飯煲，更獲松下送贈金電飯煲。
即使電飯煲大賣之後，蒙民偉仍不斷鑽研新點子，令電飯煲功能多元化，先後加入煲粥和焗蛋糕功能，為電飯煲增值。九十年代的移民潮，可以煲粥的電飯煲為移民海外的香港家庭必備。