【本報訊】受日本核洩漏影響，日本芥末（Wasabi）恐被中國貨取代。目前，日本福島縣十二種遭輻射污染的蔬菜中，就包括根部可以用來製作日本芥末的花山葵。中國芥辣生產業界看準此機會，準備進一步擴大市場。目前，純國產芥辣於內地銷售份額約逾一半。
北京市水產商會秘書長郝歡強表示：「和魚生等海鮮一起搭配的芥末市場，可能會有較大改變。日本芥末的市場會大大縮減，人們食用的日本芥末會被國產芥末所替代。」中國調味品協會高級工程師左寶起也稱，國產芥辣完全可以替代日產。
據悉，內地市場上主要有兩種國產芥辣，一種是標註有「日本風味」的國產芥辣，一種是純粹的國產芥辣。兩者的區別在於，前一種裏含有從日本進口的原材料，味道較濃，包裝風格以日文為主。後一種單純是地道國產的產品，原材料採購來自內地，包裝全部中文。
有廣東的芥辣生產商稱，三月中旬以來，該公司定單比往常大幅增加，連帶芥末油、芥末粉，以及壽司醬油都銷量激增，當中包括港、澳、台及東南亞定單。但該廠商強調，絕對不會趁火打劫，不會趁機漲價。