蔬菜多含鉛港標準寬鬆

浸大有機資源中心繼○六年後，去年底再於本地農場、超市及街市購入九十三個本地及內地蔬菜樣本化驗，發現一個購自元朗街市的內地進口苦麥菜樣本，驗出致癌物鎘的含量達每公斤零點二四毫克，超出本地標準一點四倍，估計成人進食二百卅多克就會超標；小童僅進食五十一克亦會超標。

研究又發現，十一個蔬菜樣本，包括椰菜花、芥蘭、菜心及西蘭花等的鉛含量超標，其中菜心含量最高，達每公斤零點八六毫克，超出歐盟、澳洲及食品法典委員會標準最多近兩倍。

十個超標樣本來自內地，一個來自本地菜場，這些樣本鉛含量仍遠低於香港現行標準，即每公斤六毫克。歐盟、澳洲等的食物鉛含量限於每公斤不多於零點三毫克，部分果菜類如茄子等更規定至每公斤p:不得多於零點一毫克。

有機資源中心主任黃煥忠說，鉛是影響人體神經系統的重金屬，兒童長期攝取過量會影響智力發展。他批評，本港食物中鉛含量的標準太過寬鬆，促請食物安全中心盡快收緊，跟隨國際標準，保障市民健康。鎘是致癌的重金屬，亦可能破壞腎功能，同樣必須監管。他指出，本港蔬菜質量基本上仍安全，市民可放心購買，但關注珠三角農地受工業污染，促請政府在源頭菜場加強監控力度。

放大圖片	有機資源中心主任黃煥忠

色澤太碧綠需留神

他提醒市民，買菜時要留意蔬菜，如果色澤太碧綠或代表施放過大量肥料，含化學物或重金屬的機會也較高。另外，浸洗蔬菜半小時有助沖走蔬菜表面的重金屬，最安全做法是選購有質量認證的蔬菜。

食安中心承認，本港食物中鉛含量標準與食品法典委員會有差距，該中心會檢討相關食物安全標準，以跟國際接軌。去年食安中心共抽取六百個蔬菜樣本作金屬雜質測試，十個樣本的鎘含量超出法定標準，當中七個來自內地，中心已作公布及跟進。該中心並沒發現蔬菜樣本鉛含量超標。