中國有太多的「黑心食物」，最近的毒腐竹、假榴槤糕可算經典。近排更有「黑心販子」：重慶狗販為寵物病狗注射嗎啡，令其生猛活潑，充當健康狗出售，市民買回後才知中招，狗隻三日後死亡。北京又發現「黑心人販」操縱童丐，有受害女孩不堪皮膚被硫酸腐蝕，哀求人販「用刀子割吧」。人性竟折墮至此，真是人間何世！
這種喪盡天良的黑心是怎樣煉成的？我看該從殺豬說起。周勍的《民以何食為天》說，最重視「豬權」的當推丹麥，其國會通過一項法令，規定該國養豬者必須為所養的豬洗澡，否則豬農將受到法律處罰。歐美人愛寵物，如今推愛及豬，歐盟規定到二○一二年，只能在野外像放牧牛羊一樣用放牧方式來飼養豬，屆時若還在豬圈裏圈養豬，會被視為違法。
中國人在傳統的農耕文明也善待豬。民諺說：「三百六十行，規矩當為王。」民間殺豬，講究「一刀清」，即一刀殺死以減豬的痛苦，進刀時還要唸「早死早投生，輩輩活年輕」之類的話，當中講的便是「規矩」。
看看內地怎樣對待「注水豬」。一個把豬的下嘴唇掛在銹迹斑斑的鐵鈎上，豬嘴便生生的被撕拉開，另一壯漢又把一根水管插進豬嘴，然後打開專用的高壓水泵，將用卡拉膠調好的黃色液體打進豬的體內；有時，為免豬隻亂動，就事先把牠們的腰腿打斷了。只為增加豬的重量，就可以這樣對一頭有血有肉有感覺的動物展開慘無人道的虐殺！
從對待一隻豬的態度，便知國人的黑心是怎樣煉成的！