31/12/2009

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醫健:品嘗香檳抗心腦疾病

【本報綜合報道】香檳為佳節不可或缺的節慶飲品,英國一項研究發現,香檳含有多酚類抗氧化物,有助擴張血管,對抗心腦疾病。英國瑞丁大學研究多種香檳的成分,發現無論是價格便宜抑或昂貴的香檳,均含有多酚類抗氧化物。香檳由多種紅葡萄和白葡萄釀製而成,這些抗氧化物可能來自釀酒的紅葡萄。

多酚類抗氧化物可在不少日常食品中找到,包括茶葉、橄欖油、洋葱、韭菜、西蘭花及藍莓。除香檳之外,紅酒一向被認為對心腦血管有益,專家建議健康人士每日飲兩杯紅酒對健康有益。