隱世刀神一魚分兩魚

「巧饍坊」董事長王小玲指，首次以優才計劃引進內地廚師，兩人合約三年，頭半年將在本港長駐，稍後隨旅發局赴世界各地獻技，協助宣傳香港，發揚廚藝國粹，吸引更多遊客來港，首站將是日本。

她透露，五十歲的呂金星來自北京，入廚三十二年，刀法如神，能在兩分鐘內將一條桂花魚變成兩條魚，清蒸成玫瑰花上碟，擅長主理國宴菜式及營養保健菜餚，有「隱世刀神」美譽。

三十六歲的李紅凱來自四川，入廚二十一年，是農家菜高手，能以手工將麵條切成髮絲般幼細，○六年在北京公開比賽中成功以四十條麵線穿過針孔，贏得世界健力士大全大獎。