九成學生常吃零食

本中心曾進行小朋友零食調查，訪問本港三間小學共114名8-10歲小學生。發現逾九成學生常吃零食，最常見包括加糖飲料、雪糕、薯片及烘乾小吃如日式米餅、芥辣豆、花生、杧果乾等；他們每天平均吃薯片14.6克，糖果17克，有汽飲品116ml，雪糕28克，烘乾小吃36.5克，另有小量甜品、果醬、餅乾及蛋糕。他們都偏愛加糖的奶類飲料如朱古力奶和乳酸飲品，佔全日水分攝取量46%。

家長應按小朋友實際需要安排健康小食：

全麥麵包和高纖餅乾，提高纖維攝取量；

新鮮蔬果如蘋果、車厘茄、木瓜粒、無糖葡萄乾，脂肪含量低且含高纖維及豐富維他命；

烚雞蛋，含低脂肪及豐富蛋白質，蛋黃含有卵磷脂，是製造腦細胞的重要元素，與學習和記憶力有關，但一星期不宜多於三隻蛋黃；

無鹽果仁，含豐富不胞和脂肪、奧米加3脂肪酸和奧米加-6脂肪酸，幫助腦部發育及保護心臟健康，但果仁亦含高熱量，每次只宜吃8-10粒；

飲品方面可以選擇清水，純果汁和沒有加糖的豆奶。

丁韻萍

香港中文大學

營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu/cns/index.htm