文‧武老竇食住Keep Strong

子女們對於慶祝父親節，通常都比較內斂，唔想太隆重浮誇的話，不如從爸爸的健康着手，對於日日坐在辦公室的文職爸爸，抑或是日日做足12小時的勞動型父親，註冊營養師親授養生健體貼士，讓一眾老竇可以因為身體所需而食住Keep Strong，保持最佳狀態撐住頭家！

很多人從韓國綜藝節目得知車勝元（左）廚藝了得，更不時為妻兒下廚，是顧家好爸爸。而韓國星級健身教練崔誠祚（右），是當地不少名人明星包括車勝元的私人教練，練得一身靚肌。

消耗少代謝慢　多吃薑葱蒜

浚健營養及健康顧問中心資深營養師黃榮俊（John）分析道：「香港唔少在寫字樓工作的上班一族，長時間坐在冷氣房內，活動量低消耗少，肌肉較難保存而容易流失、新陳代謝亦相對較慢，若然不節制飲食，熱量過多很易導致體重上升。另一方面，少運動亦有機會令心肺功能、免疫系統變差，加上多是外出用膳，容易吃過多重口味食物而引致水腫。」

John建議要控制油鹽糖的吸收，醃製加工食物要盡量少吃，外出用膳最好揀選一些無或較少醬汁的飯類。若然自己煮飯，不妨加多點薑、葱、蒜烹調，因為薑含薑黃素、蒜有蒜素、葱有葱辣素，統統有助改善血液循環、免疫力系統運作。此外，亦要注意糖分吸收及多補充水分。

浚健營養及健康顧問中心資深營養師黃榮俊。

水果

宜

‧多吃薑、葱、蒜等配料。

‧多飲水，多吃蘊含豐富水分的水果。

‧飲用含豐富鉀質的番茄薯仔豬（月展）湯，有助去水腫及幫助消化。

‧飲用含豐富維他命C、胡蘿蔔素的鮮橙紅蘿蔔汁加蜜糖或薑汁飲用，解渴有營養。

番茄薯仔豬（月展）湯

加工食物

忌

‧過鹹的雪菜或榨菜要少吃。

‧加工食物如香腸、午餐肉多吃無益。

‧進食高熱量醬汁如咖喱或黑椒汁等。

榨菜	早前Dear Jane主音Tim和女兒行山，既有足夠帶氧運動，又可增進感情。

半個鐘帶氧運動

飲食以外，John建議還需要進行適量運動，如閒時可游水、跑步、行山或踩單車等帶氧運動，以保存肌肉量。「初時可做15至20分鐘，適應後可增加至30分鐘，半小時是最理想的運動時間。」另外，伸展運動、拉筋等，可防止身體積聚毒素，亦能保持柔軟度及代謝能力。

體能需求高　避高脂多吃蔬菜

從事體力勞動工作如建築、廚房、搬運等爸爸，因環境及工種需要，消耗量、食量都較大，不少更「練得」一身肌肉，這類爸爸用膳愛選擇炒粉麵飯或多肉多汁醬一類食物以補充體能，然而，這類食物很易引致血脂、高膽固醇及吸收太多動物脂肪等，更有機會引致便秘或令腸胃轉差，故必須時刻補水和多進食蔬菜及蘊含益生菌的食物。如在家吃飯，不妨選用橄欖油來烹調，也建議以糙米飯代替白飯，這樣對血管和血脂均有正面作用。