獨特鮮味：冬日暖意澎湃海鮮石頭鍋
中式火鍋以湯底及配料多元化見稱，難怪一向捧場者眾，但其實西式鍋物一樣別有一番滋味，豐盛程度甚至更勝一籌。就以Mr. Crab by The Captain's House為例，餐廳的蟹饌與海鮮料理一向出色，近日更特別推出新鮮麵包蟹海鮮石頭鍋以及一系列暖意入心的冬季菜式，喜歡海鮮美食者將有機會大快朵頤。
熱騰騰石頭鍋
重點推介新鮮麵包蟹海鮮石頭鍋，豐富食材包括麵包蟹、鮑魚、大虎蝦、廣島蠔及鮮紅鱲魚柳，味道全都鮮甜可口，一食就知是新鮮貨色，配以甜粟米、薯仔、洋葱及蘿蔔加倍美味。湯底則有蟹濃湯或美國南部牛乳濃湯兩款選擇，無論你喜歡濃郁海鮮香氣或濃稠的牛乳清香，這個暖笠笠的鍋物都令人大感滿足。
驅寒暖心料理
至於其他冬季菜式除了有西西里風味鮮魚小鍋、白酒鮮大蜆扁意粉兩款海鮮料理之外，也有傳統愛爾蘭燉牛腩及香煎鵝肝配南瓜意大利燴飯等選擇，全部都以鮮甜蔬菜配搭海鮮或肉類烹煮而成，帶來與別不同的風味。
圖一
1. 新鮮麵包蟹海鮮石頭鍋 $980
麵包蟹斤両十足，還有鮮鮑魚、大虎蝦、廣島蠔及鮮紅鱲魚柳等生猛海鮮，配蟹濃湯或牛乳濃湯各有風味，用石鍋保溫令食物保持熱辣辣。
2. 傳統愛爾蘭燉牛腩 $238
愛爾蘭式燉牛腩散發着濃郁牛味，牛腩軟腍腍，薯仔、紅蘿蔔、洋葱及蔬菜則帶來清甜香氣。
3. 西西里風味鮮魚小鍋 $258
用番茄、洋葱、西芹、百里香等蔬菜和香料煮製湯汁，用慢火燴熟紅鱲魚柳，保留了魚肉的鮮嫩肉質，味道酸酸甜甜非常開胃。
4. 香煎鵝肝配南瓜意大利燴飯 $168
鵝肝口感柔軟綿密，配上香甜的南瓜燴飯平衡了油膩口感，這樣的配搭頗有驚喜。
5. 白酒鮮大蜆扁意粉 $138
肥美大蜆散發着濃郁的海水鹹香， 在白酒襯托下又帶有幾分清爽風味，扁意粉吸收了大蜆汁的精華特別可口。
營業資訊
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