三界五行:適時進補 適是關鍵

乾隆皇所說的「適時進補」,包含範圍非常廣,可以是按日,可以是按月,可以是按季,也可以是按個人年齡。按日計,早上飲酒就不適時。飲了酒如何駕車?帶着酒氣上班會影響工作,酒氣醺醺如何與人溝通?養生寶鑑說:「早酒晚茶五更色,勸君千萬要不得。」早上不飲酒,晚上不飲茶,半夜(深夜3至5時)要戒色。再好的酒,也不宜清早飲,乾隆堅持白天不飲酒,那怕是「龜齡集大補酒」。

中藥和西藥都有「飯前服、飯後服」之分,有些藥物須在餐中服食,更有些藥物服食前與後一兩個小時都不可進食,否則影響療效,最好問清楚。按月按季即是「不時不食」,例如春季食韭菜,夏季食西瓜,秋季食蛇,冬季食羊腩……

按年齡更重要,小朋友發育期間的飲食,未必適合老人家;青壯年的飲食,又未必適合小朋友和老人家。《孔子‧論語》說:「及其老也,血氣既衰,戒之在得」,《黃帝內經》說:「服藥三朝,不如獨宿一宵。」上了年紀,切忌貪得無厭,食色性也,食與色都不可以貪,「貪字變了貧」,在這裏,因貪變貧,賠的不是錢,而是賠命。

至於飲茶,甚麽人、甚麽時候、飲甚麼茶也很重要。乾隆飲甚麽茶?既按照他個人喜好,也必須聽取御醫的意見。根據清宮的記載,乾隆既「法祖」——按照祖宗的習慣,飲普洱,也飲龍井,以及其他茶。

方向宇