秋天養生首要潤肺

秋季的氣溫與濕度都逐漸下降,有必要做好防秋燥的準備。註冊中醫師李廣冀指出,不同季節要補養不同臟腑,秋天着重潤肺,因肺主皮毛,我們的皮膚在秋天比較乾燥,可能產生一些敏感徵狀,如濕疹;如果氣管太乾或鼻太乾,則會出現鼻敏感徵狀。根據中醫理論,白色的食材特別潤肺,如百合、淮山、馬蹄、白蘿蔔等。與此同時,要令身體狀況達致平衡,不能忽略健脾、滋陰的需要,不妨吃一些芝麻、核桃、大棗等,對脾胃肺有補益作用。

食療參考

粟米蓮藕排骨湯

材料:粟米2條、蓮藕1條(節)、紅蘿蔔1條、西施骨300克

做法:1.豬骨洗淨汆水,其他蔬菜洗淨切塊。

2.所有材料放進煲內,加2公升水煲約1.5至2小時。

功效:清潤益氣、養胃健脾

潤肺雪梨水

材料:梨子2個(切塊)、蓮子50克、陳皮1片、百合50克、枸杞30克、冰糖適量

做法:1.梨子、蓮子、陳皮、百合連同1.5公升水煲約1.5小時。

2.最後15分鐘放入枸杞及冰糖。

功效:滋潤理氣、潤喉清熱

木瓜雪耳露

材料:南瓜200克、雪耳30克、木瓜1個、冰糖適量

做法:1.雪耳加水浸泡再剪碎;南瓜去籽

切粒;木瓜切塊。

2. 加1公升水煲1小時。

功效:潤膚養顏

撰文:黎雅麗

攝影:張群生