東「沖」有料到：去布吉島食日本菜

這個題目彷彿予人反智之感，去布吉島只會令人想起遊山玩水和陽光海灘，而且要品嘗的話也應吃地道菜式，何解要去食日本菜呢？但世事無絕對，話說布吉島剛有一個大型商場開幕，場內有很多餐飲地帶，更有一些連曼谷也沒有的食肆，其中一間是來自蘇梅島的日式料理餐廳，店主及總廚都是日本人，店內分為兩部分，其一是提供新派日本菜，像西餐般分了幾個Course，讓大家一個價錢便可品嘗數款料理，不用為點菜頭痛，而食物的造型及賣相都跟一般的日式料理不同，屬新派Fusion日本菜。另一邊的Omakase，則是由廚師發辦為客人決定所吃食物，如此類型的食法在泰國較少有，在布吉島可能是唯一一間坐在Chef Table上由廚師作主的餐廳，為食客帶來拿手又富特色的壽司。