管理專才宣揚歎茶慢活

日日飲奶茶胃痛

May曾做過廣告公司，後加入化妝品兼護膚品集團做足21年，多年來出任多個部門主管，還是管理數百名員工的管理層，更曾遠赴日本及俄羅斯等地長時間公幹，每日工作十幾個鐘，可以說是集團的重心人物之一，不愛喝水的她日日喝奶茶來提神，日積月累下，身體發出了警號。「那時成日胃痛，知道是時候要抖一抖，想一想如何讓身體放鬆，於是在2015年開始學品茗，誰知一喝茶，身體和胃都感覺非常舒服，加深了對學茶的興趣，偶然工作很忙碌，都會沖杯茶，坐下來品一品，休息一下稍作緩衝。」

裸辭休息學品茗

放鬆身心方法何其多，何解會選擇品茗呢？「由於工作需要，曾帶傳媒到日本學茶道，耳濡目染下開始喜歡茶。」May認為茶藝之中，以中國茶最具源遠流長的歷史，剛好她朋友在深圳開設茶室，讓她可以不時北上歎茶，還在深圳跟廣東省茶文化研究專家黃柏梓老師學藝。「喝茶讓人身心舒暢，我尤愛玫瑰花茶，喝罷身體不容易水腫，亦容易入眠。」

曾管理超過300名前線員工，甚麼都要管，她（中）笑言自己是公司內的「超級打雜」。	於化妝品兼護膚品集團工作超過20年，舉辦逾百活動，差不多天天都要OT，忙到無停手。	May的茶藝師承自黃柏梓老師，他本身是廣東省茶文化研究專家，中國國際茶文化研究會會員，對鳳凰單叢有深厚認識。

漸漸地，由以往一放假去派對狂歡變成逛茶園、遊茶山等，並品嘗地方茶及美食，享受又養生。至2016年更把心一橫裸辭，沒有相當勇氣都做不了。「那時份工做到退休其實不難，但預計身體應該難以負擔，考慮到人生依然漫長，我還想用餘下時間做其他更有意義的事，於是決定跳出舒適圈稍作休息。」

閒時愛到各地旅行以減壓，如潮州風光明媚的乃興石湖休閒避暑山莊，可以讓她放鬆身心。	位於深圳的茶屋，空間感十足，特設水池，營造舒暢氛圍，May每星期都去開會，順道歎茶。	除了潮州，May也會到盛產茶葉的雲南茶馬古道視察茶園，發掘靚茶。

在這期間，她亦參與多項慈善工作，閒時學茶泡茶，日日試飲不同茶湯，發現茶湯回甘不鞋口，喉嚨又舒服，這樣的生活叫她十分寫意。「其實每日不同時段喝茶都有功用，如早上來杯紅茶暖胃，下午來一杯單叢提神，臨睡前喝玫瑰花茶則可以安眠，從中亦讓我學懂了慢活的重要。」

2017年考獲星級茶館等級評審員資格，可於全國甄選合資格的「星級茶館」。

為了解茶葉採收過程，她特意到茶園學習採茶過程。

可評級全國茶館

這時，開設茶屋的朋友邀請她入股，May想，既然喝茶有益身心，擔任相關工作除可以發揮所長外，又能推廣慢活，一舉數得，便殷然入股，更跑到內地學茶，成為香港首位考獲星級茶館等級評審員資格的人。「大家聽得最多的應該是茶藝師、評茶師等名稱，其實『星級茶館等級評審員』擁有認可資格為全國茶館評定等級，除了茶藝師和評茶師可修讀，茶館館主、熱愛茶文化和對茶館行業有一定認識的人，也可經推薦及面試而修讀，現在我和評委會可以到全國茶館作出評級，甄選符合資格的『星級茶館』。」

品牌亦曾和Doll Artist Ning Lau合作，推出布娃娃造型限量茶包系列，時尚又玩味，即時令飲茶變得新潮又可愛。	為了引起年輕人喝茶的興趣，特地和插畫師Mickco合作，為昔歸普洱茶餅設計時尚禮盒，以4個不同風格的女仔作主角，表達不同的生活態度。	紫鵑紅茶 來自雲南西雙版納勐海古茶山，以前May每朝飲奶茶，直至胃負荷不來才轉喝紅茶暖胃，每朝喝一杯對身體有益。

為茶葉重新包裝

入股茶館後，她骨子裏流着市場營銷的血再次燃燒，為了讓更多年輕人喜歡茶，她走遍自家在潮州鳳凰山開設的茶園及雲南茶山，學習炒茶、採茶秘訣之餘，更精選品牌茶葉。如金邊玫瑰、紫鵑紅茶和清香的單叢蜜蘭香等都較被年輕人接受，而被喻為「老餅」的普洱，也特意找來湯色較淡、味道較清新的昔歸普洱。

昔歸普洱 選自雲南省臨滄市，屬生普洱，茶湯較清而回甘，飲後可清新味蕾，帶來清新感覺，她亦鼓勵年輕人嘗試品味一下。	金邊玫瑰 天然野生玫塊，味道清新而帶濃郁香氣，May指具抗氧功效之餘，亦能讓人放鬆心情，晚上睡前飲最好。	單叢蜜蘭香 屬烏龍茶鳳凰單叢，入口帶蜜味而散發芝蘭花香，氣息持久，下午茶之選。

挑選好茶葉後，就花心思在包裝上，如茶罐用粉紅色系作基調，配以「和」、「靜」、「清」、「趣」來凸顯主題，又和Doll Artist Ning Lau合作，推出布娃娃造型限量茶包系列，茶包上飾有優雅女士公仔，象徵與閨密品茗，感覺時尚。早陣子還找來插畫師Mickco合作，以4個卡通女子設計成茶餅禮盒，代表偷閒、歡聚、享樂及慢活，讓老氣的普洱煥然一新。

特地搜購自日本的鐵壺作泡茶，她指用鐵壺沖泡茶葉，茶湯會有一股獨特甘甜味。	她對於可愛有趣的茶具小擺設零抵抗力，好像這個專用來放茶蓋的工具，可愛娃娃造型，令她愛不釋手。	佛系造型的功夫小子「茶寵」，線條圓潤，為May收藏品之一。

忙碌中偷閒放鬆

她還創立全新自家品牌，事事躬親，由包裝、設計、生產都落手落腳，1星期還用2天在內地工作，驟眼看，還是非常忙碌，那如何實踐慢活？「慢活並不是甚麼都不做停下來，而是懂得忙裏偷閒而生活，其實兩者是可以並存。工作再忙，我都會找時間靜下來，專注泡茶，又或呷一口茶湯，讓精神放鬆。」她認為在有衝勁的人生，也可包含有節奏的生活，寄語營營役役的都市人，可以偷閒沖一杯茶來輕鬆一下，享受慢活人生。

撰文：林佩婷

部分攝影：盧展程

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