排毒特飲DIY消暑又健康

夏日炎炎，汗多易缺水，除了多喝水，也可考慮自製健康飲料，補充身體所需。最近出書教人排毒的營養師高芷欣指出，要炮製一杯有排毒功效的消暑飲料，選料上可分為4個部分：基底、生果、Improver（加營配料）及Topping（淋在上面的材料）。基底部分，很多時會用乳酪，因它含豐富益生菌，可令腸道菌叢更健康，好的菌特別多，壞菌就會少了，令腸道的免疫能力與排毒能力有所提升。除了乳酪，脫脂奶和豆奶也是不錯的選擇。生果部分，可選擇酵素高的菠蘿或木瓜，可促進身體的新陳代謝，排毒效果更好。香蕉也是很好的通便生果。第三部分是Improver（加營配料），通常會是一些綠色食品，葉綠素很高，可選用綠茶粉、螺旋藻粉等，能令體內的排毒機能進一步提升。最後部分是Topping，即淋在上面的材料，通常選用高纖食物，如麥麩條、麥皮、燕麥等，而纖維含量多達40%的奇異籽更是首選，不但可促進腸道蠕動，還能吸附腸道上面的腐敗物呢！