粥，作為養生藥膳，「不時不食」，四季的養生粥，也要因時制宜。例如，春季宜食養肝養命的桑葚、五味子粥，杞子、菊花粥，雞骨草、豬橫脷粥（不食動物內臟可用瘦肉），竹蔗、茅根、水馬蹄粥（可預防春季流行病）；秋季宜食養陰補肺的雪耳、雪梨、百合粥，糯米麥粥，花旗參瘦肉粥，川貝鷓鴣粥；冬天宜食禦寒固腎的黑豆黑棗魚頭粥、當歸紅棗羊肉粥、紅豆鯉魚及黨參北芪牛腱粥。
夏季，宜食清心潤燥兼補充體能的粥，按照中醫養生，盛暑天時本該宜瀉不宜補，但南方氣候不同，秦始皇統一天下後，派屠睢與趙佗南征，到達廣東遭到激烈反抗，屠睢中毒箭身亡，趙佗接手領軍，又遇上暑熱天時，將士大多病倒，幸而隨隊軍醫用蓮子、沙參、百合、茨實、玉竹、淮山、薏米等中藥材煲粥，將士食後精神抖擻，趙佗把此粥命名為清補涼（涼，用粵語讀斤両的「両」），至今仍是省港澳著名靚湯。趙佗成功入粵稱王，成為南越王，脫離秦始皇政府，後來接受漢皇管治，前後在位66年，堅持每天食清補涼粥，享高壽104歲。
現代生活細節與古時有分別，現代人工時長，放假到戶外運動或旅遊，體能消耗較大，容易惹暑濕。如果沒有感冒或消化不良，用清補涼煲豬肉或豬脊骨，既消暑散熱，又調和五臟，增加營養；喜歡食粥，可以用清補涼加粳米、赤小豆、扁豆、陳皮煲粥，食時加少許鹽或紅糖調味。