「姚」望四方:新春墟市的懷舊味

「雞去瑤池傳喜訊,犬來大地報春意」,又到農曆新年,祝大家新年吉祥、好運「旺旺」來。新春少不了慶祝活動,最受歡迎的當屬年宵和墟市,有得行街買花又有小食醫肚,才有過年的氣氛。今年深水埗繼續舉辦新春美食墟市,並且獲得食環署批准,場內可容許有限度明火煮食,方便商販加熱食物。主辦方還引入了美食車進駐,封閉咪錶位停泊三架美食車。

兩大主題樂園推出的新春活動,亦是以懷舊為主題,迪士尼首次舉辦「迪士尼新春市集」,美國小鎮大街到廣場將設有戶外小食亭,提供麥芽糖米奇多士、米奇缽仔糕和雞蛋仔等本地美食,海洋公園則推出懷舊香港為主題的新春賀年市集,有本地懷舊手作及經典港式小食,包括香辣魚蛋豬皮、懷舊狗仔粉、煎釀三寶、雞仔餅、叉燒酥等。

以往墟市是為了解決基本的購物、食飯問題,由農戶商販自發定點聚集,不定期開市,清代初年香港已經有新界三大墟市,即今日的元朗舊墟、大埔墟、石湖墟,慢慢由墟市發展為城市的商業中心。街頭飲食文化孕育了魚蛋、奶茶、車仔麵、雞蛋仔眾多香港代表的街頭美食,成為本地飲食文化的重要元素。

從本地墟市到商場之城,見證了城市面貌的變遷和生活方式演變,然而主打懷舊元素的墟市近年受到市民和遊客歡迎,街坊社區和商場主題樂園都相繼推出懷舊元素的墟市活動,反應出市井文化的獨特生命力。墟市文化不單是集體回憶,而是從來未間斷的香港情懷。懷舊,不止是食物帶來的滋味,更是散發濃濃市井情的人情味,在全家團圓的新春佳節,就更顯得應景和珍貴。

立法會旅遊界功能界別議員 姚思榮