西蘭花芥菜混血兒？

天氣愈凍，感覺街市就愈多蔬菜瓜果種類，好像為了方便大家打邊爐般，芥菜、白蘿蔔、茼蒿及皇帝菜等，可用作灼燙外，還可以清炒、滾湯，吃起來分外清甜美味。而葵涌一個街市的菜檔有一款猶如西蘭花混芥菜般的混血時蔬，原來這種白中帶點翠綠的蔬菜叫做小兒菜。菜檔負責人指，小兒菜亦即新鮮榨菜，可以用來炒，亦可以用來煲湯；也是冬天的時令蔬菜，一年只得一造，味道有點似新鮮芥菜，但甜味較重，口感亦較為爽脆。食時先刨去表皮，切成薄片後可炒煮或滾湯，味道清甜爽口。