師情草意 ：給新娘子的祝福

（1）地榆（Burnet）

（a）小地榆（Small Burnet / Salad Burnet）

學名為Sanguisorba minor嘅小地榆，原產於歐洲、非洲西北部、北美洲及亞洲。能長出猶如花球般一簇簇小花嘅小地榆，由於外形美麗並擁有代表快活的心（Merry Heart）嘅花語，好多時都會係新娘子花球中嘅「入圍佳麗」。除此以外，小地榆嘅葉，由於擁有淡淡如青瓜般嘅香氣，成日俾人攞嚟做沙律，增加口感同食味。唔單止係咁，小地榆嘅葉仲含有高度抗氧化功能1。唔知係咪因為咁，好多歐洲地方人仕都會用佢嚟泡茶，處理瀉痢癥狀。我相信對您現時嘅食慾及腸胃問題會有幫助。

（b）大地榆（Great Burnet）

學名為Sanguisorba officinalis嘅地榆，有陣時啲人會叫佢做大地榆，或者黃爪香，雖然佢原產歐洲、北美洲南部同埋亞洲北部，但好多人都會誤以為佢只係傳統中藥材。但其實好多唔同地方嘅人都會用到佢，例如用佢嚟做香草啤酒2。大地榆具有收澀嘅作用，對美白皮膚3及處理傷口及過敏症有幫助4。當為新娘子，皮膚質素好重要，相信大地榆一定可以將您變靚啲。

（2）桃金娘（Myrtle）

清新幽雅嘅桃金娘，學名為Myrtus communis，擁有永恆的愛嘅花語，亦係新娘花球嘅「重要人物」。而且用桃金娘葉，泡嘅茶，不單香氣撲鼻，而且具有抗氧化物質5，有助放鬆心情，保持青春。

如果仲有其他問題，我哋電聯再傾！

Love,

Alice

Reference:

1.Romojaro, A., et. al.（2013）. Nutritional and antioxidant properties of wild edible plants and their use as potential ingredients in the modern diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 64（8）, 944-52.

2.https://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/burgre88.html

3.Lee, M.O., et. al.（2010）. Skin Whitening Effects of Sanguisorba officinalis and Stichopus japonicus. Laboratory Animal Research, 26（2）, 127-32.

4.Le, X. & Fan, Y.F.（2017）. Healing effect of Sanguisorba officinalis L extract on second-degree burns in rats. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 16（5）, 1045-49.

5.Yildirim, H.K., et. al.（2015）. Myrtus communis L. Leaves and Teas as Potential Antioxidants and Protectors against in vitro LDL-Oxidation. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 21（No 1）, 167-73.

Alice Chan（陳雅詩）

（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家

（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師

M.Sc.（University of London）

High Dip. Pharma Tech.

Email：alice@wherbta.com

Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）

Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師

（Nutritionist）營養學家

Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士

前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員

前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員

Email：bonitatychan@wherbta.com

網址：www.facebook.com/wherbta